Mi-mai la cueillette en self-service s'ouvre avec les premiers radis et rhubarbe, les premières fraises sont à maturité suivant les années entre le 10 mai et le 25 mai. Ouverture de la cueillette les premiers fruits et légumesAu marché de la fermeLes pommes de terre nouvelles en direct de Noirmoutier sont de retour .Découvrez les pommes de terre de NoirmoutierLa pomme de terre Primeur de Noirmoutier est la plus connue des productions de pommes de terre . Sa peau très fine est peleuse, sa fraîcheur et son goût sucré tiennent au fait qu’elle est ramassée avant maturité, 90 jours après sa plantation sous un climat privilégié. Grâce à l’influence de l’Océan Atlantique, les hivers sont doux et les étés sont tempérés. La présence de marais salants atteste d’un ensoleillement remarquable, comparable à celui de Carcassonne !Autre particularité : l’île connaît le nombre de jours de pluie le plus faible de toute la Côte Atlantique.Différentes variétés sont cultivées sur l'ileLa Sirtema : du 15 avril au 20 juinLa Bonnotte : du 1er mai au 18 maiLa Lady christ’l : du 5 mai au 31 juilletL’Esmeralda : du 5 mai au 31 juilletLa charlotte: du 1er juin au 15 août.Pomme de terre ronde à la chair blanche et au goût sucré, c’est la plus réputée des variétés actuellement cultivées sur l’île. Connue de tous les restaurants, elle enchante les tables dès le mois d’avril.Récolte : 1er juin au 15 aoûtProduction annuelle : 3 a 4000 tonnesEspace cultivé : 120 à 150 hectaresCaractéristiques culinaires : Très bonne tenue à la cuisson. Idéale pour accompagner tous les produits de la mer, c’est la variété « Poisson » par excellence.Conservez la au frais, dans le bas du réfrigérateur. Recettes proposées par les producteurs

AU FIL DE L' ANNEE ....

LA SAISONNALITé

PERIODES DE RECOLTE EN CUEILLETTE SELF-SERVICE