MAI au marché et à la cueillette
Updated: May 4
Mi-mai la cueillette en self-service s'ouvre avec les premiers radis et rhubarbe, les premières fraises sont à maturité suivant les années entre le 10 mai et le 25 mai.
Au marché de la ferme
Les pommes de terre nouvelles en direct de Noirmoutier sont de retour .
Découvrez les pommes de terre de Noirmoutier
La pomme de terre Primeur de Noirmoutier est la plus connue des productions de pommes de terre . Sa peau très fine est peleuse, sa fraîcheur et son goût sucré tiennent au fait qu’elle est ramassée avant maturité, 90 jours après sa plantation sous un climat privilégié.
Grâce à l’influence de l’Océan Atlantique, les hivers sont doux et les étés sont tempérés. La présence de marais salants atteste d’un ensoleillement remarquable, comparable à celui de Carcassonne !
Autre particularité : l’île connaît le nombre de jours de pluie le plus faible de toute la Côte Atlantique.
Différentes variétés sont cultivées sur l'ile
La Sirtema : du 15 avril au 20 juin
La Bonnotte : du 1er mai au 18 mai
La Lady christ’l : du 5 mai au 31 juillet
L’Esmeralda : du 5 mai au 31 juillet
La charlotte: du 1er juin au 15 août.
Pomme de terre ronde à la chair blanche et au goût sucré, c’est la plus réputée des variétés actuellement cultivées sur l’île. Connue de tous les restaurants, elle enchante les tables dès le mois d’avril.
Récolte : 1er juin au 15 août
Production annuelle : 3 a 4000 tonnes
Espace cultivé : 120 à 150 hectares
Caractéristiques culinaires : Très bonne tenue à la cuisson. Idéale pour accompagner tous les produits de la mer, c’est la variété « Poisson » par excellence.
Conservez la au frais, dans le bas du réfrigérateur.
Recettes proposées par les producteurs