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L'Hiver en forme au marché de la ferme

Updated: Jan 20



Favoriser des aliments de qualité, mieux consommer






En Janvier et février nous souhaitons encourager la consommation de fruits et légumes frais,

et nous promotionnons de façon équitable des aliments sains et légers afin de remercier nos clients fidèles,

et dans l'espoir de vous accompagner vers une alimentation plus équilibrée.


Pendant ces deux mois seront mis à l'honneur à tour de rôle :


Les fruits et légumes, avec en premier lieu les pommes, les poireaux de la ferme

Les carottes du Mont Saint Michel, terre de production où la récolte est possible tous les jours de l'année, pour plus de fraîcheur.

Les pommes de terre de notre voisin le GAEC des Castors avec la variété ferme Allians ou la Nazca en gros calibre pour les frites.

Les avocats riches en fibres, en acides gras insaturés, en vitamines C, E, K, du magnésium en quantité ... et de plus une préparation ultra simple et rapide .

Les choux-fleurs légume incontournable de Bretagne en janvier et février !

Les kiwis, bien sûr venant tout droit du Sud Ouest de la France à cette époque de l'année, champions toutes catégories de la teneur en vitamine C , si bénéfique en hiver.

Les soupes de notre partenaire " les soupes du maraîcher" qui transforme sa production de légumes biologiques, ou bien mieux encore vos propres potages cuisinés par vous-même à partir de nos légumes frais.

Les agrumes du Portugal, en prise directe avec les producteurs nous recevons deux livraisons par semaine pour une fraîcheur incomparable, avec l'orange New Hall certainement la meilleure des variétés produites dans l'Algarve, une succession de variétés de clémentines et de citrons.

Les Oeufs issus d'élevages en plein air, en production biologique ou pas.

Les viandes blanches, volailles et canards riches en protéines et de très bonne qualité nutritionnelle.

Les yaourts natures ou à la vanille au bon lait de la ferme des Peupliers.

Les fruits secs aussi bons que des Bonbons mais finalement bien meilleurs.

Les Noix AOP du Périgord avec la célèbre variété ancienne Franquette, accompagnées d'un carré de chocolat d'exception, Cluizel pour le plaisir.

Les légumes secs une base en hiver avec deux repas par semaine, ils ont de nombreux atouts : apports en sucres lents, en protéines végétales, en fibres, en minéraux, en vitamines.

Les infusions de toutes sortes, bonnes, pour un peu tout, mais surtout si agréables pour se réchauffer les journées froides.

Le poisson avec un best-seller du marché de la ferme "le dos de cabillaud" poisson sauvage surgelé en pleine mer, difficile de faire plus frais.

Les conserves de poissons sardines , maquereaux riches en vitamine D très utile l'hiver quand le soleil se fait rare.




La liste est longue, les choix nombreux, à nous de faire varier notre alimentation, prenons le temps de cuisiner.




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